Islama Köfte Tarifi: Pratik ve Lezzetli

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biri olan Islama Köfte, hem lezzetli hem de pratik bir tariftir. Yoğun baharatlarla hazırlanan köfteler, soslu ekmekle birleşerek muazzam bir tat ortaya çıkarır. İşte, 2 kişilik Islama Köfte tarifi:

Malzemeler:

• 3 dilim ekmek
• 500 gram orta yağlı dana döş eti
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon
• 4-5 adet kiraz domates
• 1 adet acı biber
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ (plakaları yağlamak için)

Islama Köfte Sosu İçin:

• 1/2 litre kemik veya et suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3 tepeleme tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlık:

1. Dana etini Torque Kıyma Makinesi’nde kıyma modunda çekin.
2. Köfte harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyonu karıştırarak yoğurun. Şekil verip kenara alın.
3. Grill Expert Smart Izgara ve Tost Makinesi’ni 190 dereceye ayarlayın ve 20 dakika ısıtın. Plakalara sıvı yağı gezdirin ve köfteleri, domatesleri, biberleri yerleştirin. Arada çevire çevire pişirin.
4. Ekmekleri, tereyağı, toz biber ve kemik suyu karışımıyla hazırladığınız sosla ıslatıp, makineye dizerek pişirin.
5. Servis için, ekmeklerin üzerine köfteleri yerleştirin. Yanına közlenmiş domates ve biber ekleyerek sıcak servis edin.

Afiyet Olsun!